調理師の5か条は今でも思い出します

2006年 神戸国際調理製菓専門学校
調理師科 卒
PROFILE
野菜割烹 あき吉 店主
秋吉 徳満 さん
神戸は三ノ宮のど真ん中。雑居ビルがひしめきあい、がやがやとした人ごみを避けながら少し道に入る。そこには信号機の点滅ランプとは真逆の落ち着きを感じる店構えを持つのが「野菜割烹 あき吉」だ。
店主の秋吉さんが時々思い出すのはサラリーマン時代を経て入学した育成学園が目指す調理師の心得である「調理師の5か条」だという。
昼間予約が取れないほどの有名店になったのは秋吉さんの昔からの思いが店の外観だけでなく、調理場やお料理にも表れてお客様にも伝わっているからだろう。その思いを感じに一度訪れてみてほしい。
店舗情報
「野菜割烹 あき吉」
住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-3 クレイエールビル 1F
078-392-3788
アクセス
各線 三ノ宮駅から徒歩5分
採用情報
募集状態 | 現在は募集をしておりません |
---|