坂本さんは本校を卒業後、ダニエル御影を経て伊丹シティホテルに勤務。ウィルトンと出会い、恩師に「インストラクターになってみたら？」という一言がきっかけでインストラクターとしての道を歩み始めました。ウィルトンとは世界共通のケーキデコレーションプログラムで、日本でのインストラクターは約50名。坂本さんはその内の一人です。インストラクターとして働いて丁度1年が経過されようとしているタイミングで26歳で店舗をもつというリスクに不安を感じながらも、福井県1号店は今しかできないということと、「成功も失敗も20代で味わえることを思いっきりやってみよう」と思いから開業を決意。現在はシュガーアートの魅力を発信する活動をしています。