固定概念にとらわれず、自由な発想をケーキで表現し、世界に発信する。

1999年 神戸国際調理製菓専門学校
製菓衛生師科 卒
PROFILE
菓子工房 シュクルリ オーナーパティシエ
井藤 裕史 さん
Twitterフォローワー数8000人!チョコミントといえば「シュクルリ」だ。
「みんなが思っているパティシエではない」というオーナーパティシエの井藤さんは業界を目指す若い方に伝えたいこととして「狭い業界にとらわれず、自由に多くの知識や刺激を受けることが大切。洋菓子以外のことをたくさん知っているかがパティシエとしての可能性を広げると思います。」と語ってくれた。
「新作を出す時にはフォローワーさんにポーンと投げたりもします笑。そしてこれ面白そうと思ったらすぐやっちゃう!」お客様と一緒にお店を作っていくその姿勢は全員が見習うべきである。ファンが感じるチョコミント並の中毒性は井藤さん自身が生み出しているのかもしれない。
店舗情報
「菓子工房 シュクルリ」
住所
〒555-0021 大阪府大阪市西淀川区歌島2丁目1−6ホンダハイム1F
アクセス
JR神戸線 塚本駅から徒歩5分
JR東西線 御幣島駅から徒歩8分
大阪シティバス 歌島2丁目から徒歩1分
採用情報
募集状態 | 現在は募集をしておりません |
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