卒業後、8年間他店で経験を積んだ後、1999年に現在の店の元となる菓子販売店をオープン。その後2004年から現在のスタイルとなり、学生時代に知り合った妻 美和さんと一緒に地域から愛されるお店作りを心掛けている。
もともとこの製菓業界にあこがれがあり、開業を意識したのは働き始めてから。「お客様を楽しませたい」その一心で日頃からケーキの見た目やお店作りを心掛けています。そしてこれからもその気持ちを忘れずにお客様の憩いの場として、どの世代のお客様からも愛されるお店作りをやっていきたいと思います。